黑白配

黑白配的做法步骤

1. 第1步.

   所有中种混合成团

2. 第2步.

   加保鲜膜封好，冰箱冷藏发酵12小时以上，不超过20小时

3. 第3步.

   撕成小块，

4. 第4步.

   加入主面团揉至光滑，加入c 料揉到完全扩展，出薄手膜

5. 第5步.

   静止10分钟，分成两份，其中一份加D 料和成黑面团

6. 第6步.

   面团各自排气，捍成长方形，滚成条状，醒发十分钟，再重复这步骤，然后两份长方形重叠在一起，卷在一起。收口捏一下向下

7. 第7步.

   码入模具

8. 第8步.

   盖湿布，处于30度室温发酵至模具8分满，表面轻轻层蛋黄液

9. 第9步.

   预热烤箱，下层，热风。160度30分钟，第10分钟时加盖锡纸，以免表皮上色过重

10. 第10步.

    边烤边闻到奶油香，外表看似是个普通得不再普通的土司面包

11. 第11步.

    柔软一指间

12. 第12步.

    但当切开它，会发觉有特别的内涵

13. 第13步.

    旋转的美

14. 第14步.

    静待她的主人慢慢品尝

15. 第15步.

    有点像京谱脸具吧