面粉版：马卡龙

面粉版：马卡龙的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白分两次加入细砂糖，打至硬性尖角

2. 第2步.

   细糖和低筋面粉混匀过筛，倒入打发好的蛋白中

3. 第3步.

   用刮刀翻扮匀，倒在裱花袋里

4. 第4步.

   挤成大小相同的圆形，放30分钟，成不粘手的硬壳

5. 第5步.

   120度，大约13分钟