鸡蛋西红柿打卤面

鸡蛋西红柿打卤面的做法步骤

1. 第1步.

   西红柿去皮(我是用热水烫的去皮)切丁

2. 第2步.

   香菇，木耳，泡发，切丁

3. 第3步.

   鸡蛋打散在碗里

4. 第4步.

   锅烧热一分钟，加油烧一分钟，下蛋液炒熟，盛出放碗里

5. 第5步.

   锅里多加些油(比平常炒菜两倍的油)烧热，爆香葱姜蒜(姜我切的是大片，因为不喜欢吃姜的，容易捡出来)，＋木耳＋香菇炒一分钟，＋西红柿丁炒，煮一会(我煮了三分钟)，＋鸡蛋继续煮两分钟入味(这个很关键，鸡蛋入味才不至于稀汤挂水的感觉，呵呵，我还加了一勺番茄酱，不加也可以的，我追求极致的味道)＋骨头汤(没有可以只加水，鸡汤，猪蹄汤，鱼汤的也可以加)煮两分钟完成

6. 第6步.

   完成