棉花糖版杏仁牛轧糖
之前一直研究戚风蛋糕，前段时间朋友从台湾带来了两盒牛轧糖吃的嘴馋，
干脆自己做上了嘻嘻～（下次给大家发个不失败的戚风方子～）
牛轧糖一共做了三次，一个麦芽糖版本，两个棉花糖版本。
做过一次麦芽糖版后，已经留下阴影。。。。。。。再也不会做。。。
可是还是觉得牛轧糖好好粗！！！继续研究！！
结合了几个牛轧糖的配方，写下这个方子～
试验结果棒棒哒，味道一点都不比卖的差，超级好吃～～
而且成品完全不沾不黏糊！完全不用担心化掉～
空投给小伙伴的秘密良方哈哈！！拿走不谢！
准备好用料。
杏仁切小块，不用太碎（否则就没那么香了）。 烤箱180度，上下火，10分钟，晾凉。 （每个烤箱脾气不同，要注意观察，否则容易烤焦。）
倒入黄油
把黄油放入不粘锅，开小火融化。
改微火，倒入棉花糖。 慢慢搅拌至棉花糖和黄油融化在一起 切记一定要微火，否则黄油容易焦糊，我的就火大了些
奶粉倒入锅中，小心搅拌，可借助筷子搅拌。
继续倒入晾凉的杏仁碎，关火。慢慢搅拌均匀。
倒入铺好油布的烤盘中
压平整
凉晾
晾凉切成你喜欢的大小。
包上糖纸就OK了。
注意
1、一定选用纯白色，无夹心的棉花糖，切勿选择有色棉花糖！
2、一定要用不粘锅，否则后果不堪设想！
3、奶粉选用全脂、脱脂都可以，按个人喜爱挑选。但建议使用无糖奶粉。
4、杏仁可替换其他自己喜爱的干果，花生也很棒哦！
5、切记一定要铺 油布 不要铺油纸，否则油纸会粘在糖上，能让你撕上半个钟。。。