麻辣鸡爪

麻辣鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪洗净，把指甲减去（好痛苦的步骤呀

2. 第2步.

   水完全没过鸡爪，放入葱姜料酒，跟1/3麻椒一起煮，开锅10分钟后放入盐，再小火煮10分钟，放入干净的盆中，倒入煮剩下的2/3汤汁

3. 第3步.

   拿出各1/3辣椒碎与麻椒，把除植物油外剩下所有的料放在鸡爪上

4. 第4步.

   另起锅，把油烧热后放入剩下全部的辣椒跟麻椒，直到辣椒跟麻椒稍微开始变色，然后关火，迅速把倒入鸡爪上

5. 第5步.

   搅拌均匀后，可先尝尝料头的淡咸，一般都需要再加些盐和味精。根据自己的口味也可再加些辣椒面进去!

6. 第6步.

   放凉后，把容器密封，放入冷藏腌24小时后就可以麻麻辣辣吃起来了