别的地方管这个好像叫蒸肉饼。我们这里就叫汽水肉。小时候每天奶奶都会给我做这个吃，奶奶说有营养，可我喜欢吃是因为它下饭，味道好。于是到了今天，轮到我给我女儿做这个。看到女儿跟我一样地喜欢。我心里暖暖的。
新鲜猪肉洗净剁泥，加入葱姜蒜水、小葱、1只打散的鸡蛋、六月鲜2勺、香油1勺顺时针搅匀，再在表面打一个鸡蛋，将蛋清顺时针搅拌，蛋黄窝在正中，不打散。
覆保鲜膜（不覆盖也无所谓），上锅蒸25-30分钟即可
又嫩又香又下饭
