新奥尔良风味烤鱼

新奥尔良风味烤鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鳜鱼一条。

2. 第2步.

   鳜鱼洗净、挖去腮、剪去背部有毒的鳍、打上柳叶花刀。

3. 第3步.

   新奥尔良腌肉料按比例加水兑好。

4. 第4步.

   倒入鱼身上抹拌均匀每十分钟抹拌一次（以便入味）。

5. 第5步.

   三个小时后开烤，小烤箱放不进去，趁早割爱，一切两段。

6. 第6步.

   先烤鱼头部分，二百一十度烤二十分钟，中间要翻几次。

7. 第7步.

   烤到八成熟拿出，撒上披萨草、罗勒再烤一下。

8. 第8步.

   烤下半部分时，要用锡纸包住尾巴和小分水鳍。

9. 第9步.

   放入烤箱，二百一十度烤十五分钟，拿出撒上香草料，再烤一下。

10. 第10步.

    装盘上桌。

11. 第11步.

    成品图。