根据晓廷爱烘培〈鸡蛋卷〉改良的，更适合宝宝食用。必须是鸡蛋不过敏的宝宝才可以吃；用黄油代替植物油会更加有营养，我都是用无盐黄油给宝宝做吃的，用柠檬汁代替香草精，可以去掉鸡蛋里的腥味；宝宝太小，不适合吃任何调味剂。
1、先将盐，黄油，糖隔着温水搅拌均匀，直到黄油、糖融化为止；
2、鸡蛋打散，加入步骤1继续搅拌均匀；再加入过筛的面粉，面粉一定要过筛，才能保证蛋卷的嚼劲；搅拌至无颗粒状态为止；
3、加入黑芝麻，混合均匀后，开始摊蛋卷； 不粘锅无需加油，先用中火加热不粘锅，再用小火摊蛋卷；
4、用勺子舀一点入不粘锅中，慢慢摊开，摊的越薄越好，煎完一面再翻过来煎另一面；确定熟了之后，拿出要立刻卷起，等凉了再卷就卷不起来了；
最后，作品完成了。
给宝宝吃的，不要摊的太大了，怕小宝宝不适应，摊的薄薄的，小小的，更适合宝宝抓握；