烧辣椒茄子西红柿（贵阳版）

烧辣椒茄子西红柿（贵阳版）的做法步骤

1. 第1步.

   将辣椒茄子西红柿用架子搁炉火上，开中火。

2. 第2步.

   不停翻动，辣椒最容易熟，通体烧焦一般就熟了。茄子烧到软了就行，西红柿把皮烧焦就行，生的也能吃。

3. 第3步.

   带上一次性手套，把烧焦的皮撕掉，整理干净。

4. 第4步.

   用筷子拨开，用手撕成条也可以。

5. 第5步.

   加葱姜蒜末，生抽，醋，香油拌匀。开吃