这是一款手工绿豆糕、我是选择用黄油做的、豆沙为陷、冰箱冷藏、味道极佳!
先把去皮绿豆水里浸泡四小时左右
然后放锅里用小火蒸四十分钟左右、用手捏去感觉碎了成粉状就说明蒸的差不多了
把蒸熟的绿豆过筛
放入平底不粘锅小火炒、放入黄油、分两次放糖、根据自己对甜度的喜好来调整糖的克数!
炒到差不多抱团状就差不多炒好了
我是用25克的红豆沙做馅、25克绿豆沙做皮、一个个称起来、滚圆、然后用绿豆沙把红豆沙包裹起来
然后用50克印模印起来就
最后一步包装喽~
美美的、可以送人了