免烤箱彩虹慕斯蛋糕

免烤箱彩虹慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   先来一张全家福

2. 第2步.

   饼干碾碎，最好尽量细腻一些

3. 第3步.

   黄油隔水软化，加入到碾碎的饼干中，搅拌均匀

4. 第4步.

   6寸活底模，剪一块隔油纸垫在活底模上

5. 第5步.

   将搅拌均匀的饼干碎，倒入模具中并按压结实，放入冰箱冷藏。最后使用时拿出

6. 第6步.

   用冰水将吉利丁片软化，为了快速软化我在水里放了个棒棒冰

7. 第7步.

   将糖粉倒入酸奶中，并搅拌均匀，使糖粉全部融化

8. 第8步.

   将软化的吉利丁片捞出沥干水份，隔水加热融化，加入酸奶中搅拌均匀

9. 第9步.

   奶油打6分发，用打蛋器划过纹路不会马上消失即可

10. 第10步.

    将酸奶分3次加入奶油中，混合均匀

11. 第11步.

    分别将混合好的慕斯液倒入5个容器中，用进口食用色素调色，两滴左右即可

12. 第12步.

    倒入红色慕斯液，不均匀的地方可以转动模具，但倒入黄色慕斯液时就不能转动了

13. 第13步.

    在圆中心倒入黄色慕斯液，尽量拿高往中心倒入，其它颜色依次倒入

14. 第14步.

    放入冰箱冷藏3-5个小时，过夜更好！