大料（麻椒、八角、桂皮、香叶、白芷、红辣椒）葱姜蒜（蒜要多）大红袍或者红九九火锅底料 啤酒两瓶 白糖适量 1:锅里多放油放入火锅底料、白糖炒香2:放入大料葱姜蒜再炒出香味3:放入盐鸡精调味4:放入大虾翻炒加入啤酒（记得一点水都不要放）大火烧开转小火盖锅盖焖十五分钟左右放味精5:出锅上边撒些香菜完工 注意想吃辣的可以多放一些麻椒和红辣椒
锅里放油烧热放糖和火锅底料翻炒，然后加入大蒜
加入事先准备好的大料
翻炒出颜色
倒入清洗好的小龙虾翻炒，然后倒入两瓶啤酒左右盖住小龙虾即可记得不要加水哦一点水都不要
大火烧开转小火盖锅盖煮十五分钟左右
美味的小龙虾熟了
出锅，可以撒些香菜来搭配，小主家里没有香菜就省略了！！！