桂花绿豆糕

桂花绿豆糕的做法
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桂花绿豆糕的做法说明

刚入手了糖桂花,便想着做绿豆糕的时候加点试试,效果还不错喔,比不加的好吃

桂花绿豆糕的食材和调料

绿豆粉250克
65克
糖桂花25克
橄榄油65克
麻油(不喜欢麻油味可以全部放橄榄油)10克
牛奶120克
蜂蜜10克
红豆适量

桂花绿豆糕的做法步骤

  1. 第1步.桂花绿豆糕的做法步骤 第1步

    称取所有材料

  2. 第2步.桂花绿豆糕的做法步骤 第2步

    混合均匀

  3. 第3步.桂花绿豆糕的做法步骤 第3步

    把碗罩上一层保鲜膜,蒸30分钟

  4. 第4步.桂花绿豆糕的做法步骤 第4步

    蒸好后放凉,如感觉干可以适当加入牛奶调节,将面团分成20克的小团

  5. 第5步.桂花绿豆糕的做法步骤 第5步

    将红豆馅分成5克一团,包入4中,会有些干,比较难包起来,一定要耐心尽量把红豆馅都包进去。我用的红豆馅比较湿,一旦露出来很容易粘在模具上

  6. 第6步.桂花绿豆糕的做法步骤 第6步

    压模,我用的50克的模具

  7. 第7步.桂花绿豆糕的做法步骤 第7步

    收工,冷藏后吃口感更佳

小贴士

没有糖桂花可以替换成糖粉
这个方子做出来的比较偏甜,大家可以根据自己的口味酌情调整

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