香菜肉圆

香菜肉圆的做法
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香菜肉圆的做法说明

灵感来自四川火锅的香菜丸子以及狮子头~

香菜肉圆的食材和调料

肉馅
香菜
六月鲜
鸡蛋
淀粉、料酒
白胡椒粉、盐、精、

香菜肉圆的做法步骤

  1. 第1步.香菜肉圆的做法步骤 第1步

    肉馅加入姜末、六月鲜、盐、鸡精、白胡椒粉、鸡蛋、淀粉、料酒,搅匀,腌制一会儿.

  2. 第2步.香菜肉圆的做法步骤 第2步

    腌制完加入香菜,再次拌匀.

  3. 第3步.香菜肉圆的做法步骤 第3步

    揉成丸子,因为我太偷懒,直接揉了大丸子.上锅蒸,大约20分钟,小丸子时间再减少一些.

  4. 第4步.香菜肉圆的做法步骤 第4步

    倒掉大部分汤汁,加入少许六月鲜,热油浇上,就可以上桌啦~

小贴士

夏天做这个菜腌制的时候记得要进冰箱哦~
喜欢吃肉滑一些的多加些淀粉,我加太少了,肉有点柴.
其实还是小肉圆比较好吃,大的做不好就腻了.

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