香浓巧克力椰蓉吐司

香浓巧克力椰蓉吐司的做法
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香浓巧克力椰蓉吐司的做法说明

本来开始只想做一个浓郁的巧克力吐司,后来想到胖子整天说我做的面包不甜,于是加了椰蓉,胖死他~~~~
不加椰蓉应该可以发得比较高,我下次要不加椰蓉试试~~~
这个面团比较湿,要有耐心哦,参考光光的揉面视频,相信你可以揉起来的~~~~~~

香浓巧克力椰蓉吐司的食材和调料

高筋面粉260g
30g
酵母4g
2g
鸡蛋一个
黑巧克力50g
黄油30g
160g
椰蓉100g
鸡蛋一个
40g
奶粉20g
黄油50g

香浓巧克力椰蓉吐司的做法步骤

  1. 第1步.香浓巧克力椰蓉吐司的做法步骤 第1步

    黄油和黑巧克力隔热水融化,拌匀

  2. 第2步.香浓巧克力椰蓉吐司的做法步骤 第2步

    除了黑巧和黄油之外的所有面团的聊放入盆中,搅成絮状

  3. 第3步.香浓巧克力椰蓉吐司的做法步骤 第3步

    在融化好的巧克力糊中加入鸡蛋

  4. 第4步.香浓巧克力椰蓉吐司的做法步骤 第4步

    倒入面团中,揉匀,我当时脑子卡住了,可以在加水的时候一起把巧克力揉进去的,所有你们按自己喜欢的来就好,让我哭一会儿

  5. 第5步.香浓巧克力椰蓉吐司的做法步骤 第5步

    面团就是一滩糊糊,手上都是糊,没手拍照,于是拿刮板不断刮起来摔,到后来出膜就好了

  6. 第6步.香浓巧克力椰蓉吐司的做法步骤 第6步

    揉好发酵至一倍大,手指戳进去不回缩不塌陷就好了

  7. 第7步.香浓巧克力椰蓉吐司的做法步骤 第7步

    趁一发的时候,将椰蓉馅的所以才来拌匀备用

  8. 第8步.香浓巧克力椰蓉吐司的做法步骤 第8步

    发好的面团揉匀排气,醒10分钟

  9. 第9步.香浓巧克力椰蓉吐司的做法步骤 第9步

    面团擀开,铺上椰蓉,面团会黏在案板上,记得撒点干粉,我没撒,然后扯起来的时候,椰蓉漏了,所以整得很丑,所以后面得照片就没有了~~~

  10. 第10步.

    卷起来,爱怎么折怎么折,然后扔进吐司模里二发

  11. 第11步.

    发至八九分满,椰蓉太多,好难发,你们可以少放一点,不放的话应该还挺快的~~~~

  12. 第12步.香浓巧克力椰蓉吐司的做法步骤 第12步

    烤箱180℃,下层,40分钟,前面盯着点,差不多就盖锡纸 烤好取出脱模冷却就好

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