鲍鱼总吃清蒸好像也有点乏味，现在到店里也总是用它来炖土豆，所以自己尝试了下
鲍鱼剥壳改刀，土豆切块，香菇洗净切十字刀
葱姜蒜爆锅，下土豆翻炒后加老抽上色
翻炒均匀后加适量水，放鲍鱼，香菇，一个八角，放些花椒，两块冰糖，大火烧开小火炖10分钟，开盖大火收汤，出锅放香菜
其实就是土豆炖排骨把排骨换成鲍鱼，不过时间上可以省了很多。土豆很容易烂，炖烂后如果汤还没收干，翻炒的时候就要小心一些以免破坏卖相
