都说鸡胸肉难吃、柴、其实我自己知道的就有2种让鸡胸肉不柴的做法，今天这个是不用烤箱做的，用平底锅就好了。很简单，很美味
| 鸡胸肉 | 3个 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 盐 | 1小撮 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 生粉 | 1大勺 |
切鸡胸肉，随便怎么切都可以，我是竖着切的，感觉小块点比较容易入味
盆里放鸡胸肉，料酒，生抽，盐，胡椒粉，生粉（生粉很重要，是决定鸡胸肉嫩不嫩的关键），拌匀，我直接带手套把鸡胸肉从里到外搅拌均匀，腌制15-20分钟。
平底锅倒一点点油，有刷子的话最好，刷一层薄薄的油，小火20秒放入鸡胸肉，小火煎1-2分钟翻面，盖上锅盖（一定要盖，锁住水分。
每隔1-2分钟翻面一次，大概8-10分钟就好了，不需要太久。
鸡胸肉拿出锅以后不用急着洗锅，可以用锅来炒一个菜，我用的是香菇，金针菇和菠菜。
加上一块饼，卷起来吃也不错哦