油焖虾

油焖虾的做法步骤

1. 第1步.

   大虾洗净，滚水煮虾，煮熟捞出放置待用。

2. 第2步.

   锅内放油（油量多些）烧至5成热，将除葱花外的其他配料放入锅内翻炒至香味溢出。

3. 第3步.

   加入刚煮好的大虾翻炒。

4. 第4步.

   加入盐、糖、酱油适量继续翻炒。

5. 第5步.

   盖上锅盖，小火保持锅内油一直微沸状态，过程中翻炒几次，保证所有虾子均匀着色入味。

6. 第6步.

   快收干汤水的时候，加入葱花、鸡精翻炒后出锅。

7. 第7步.

   出锅后的油焖虾。