家常水煮鱼（砂锅）

家常水煮鱼（砂锅）的做法步骤

1. 第1步.

   花鲢洗好

2. 第2步.

   切段好的鱼下锅炸

3. 第3步.

   把炸好的鱼头，鱼肉，蔬菜和切好的五花肉片放入锅内，加盐，蚝油，大火15分钟，倒入砂锅内

4. 第4步.

   锅内放油，水煮鱼料和郫县豆瓣酱放入，炒一下

5. 第5步.

   把炒好的酱汁加进砂锅内，加入豆腐，中火至煮熟，即可

6. 第6步.

   花鲢选三斤以上的最好，鱼头好吃