嫩茄子，蒜，葱花，熟透的西红柿
茄子切成稍粗点的条，不然容易炒的不成形，正好也省去练刀功啦！哈哈
西红柿切小块，越小越容易入味哦，多放几个西红柿
切蒜茸
成品
放一点油，加三分之一蒜茸，少许葱花和花椒爆香，放入茄子煸炒，注意哦，要有耐心，中间不加水，也不放盐，直到茄子炒的软塌塌了在放西红柿，否则茄子会有熟不透的感觉。倒入西红柿，加盐，炒到出汁，感觉快好了放蒜茸，翻炒半分钟。出锅！注意，西红柿选熟透的，汁多。开始吃米饭吧！夏天这个菜倍儿好吃！
