荔枝水晶鸡肉丸

荔枝水晶鸡肉丸的做法步骤

1. 第1步.

   荔枝脱衣，泡盐水里，据说去火。泡泡看呗，反正没有怪味。泡10分钟。

2. 第2步.

   非常慢，非常小心的把里面的核扒出来。

3. 第3步.

   鸡肉和姜剁成泥。这要看刀功和耐心。

4. 第4步.

   当然也可以像我一样用料理机处理，大概20秒，搞定哈哈哈哈哈哈哈哈哈～

5. 第5步.

   加入盐，胡椒粉，料酒，蚝油，朝一个方向搅拌。鸡肉泥就上浆啦

6. 第6步.

   再很耐心的填塞到荔枝里面去～

7. 第7步.

   码好了放到锅里，大火蒸！蒸了10分钟。会出很多水。倒掉好啦，拍照不好看哈～

8. 第8步.

   出锅啦，当甜品也行，当个吃也行啊哈哈哈！赞