煎饼菓子(煎大福)

煎饼菓子(煎大福)的做法
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煎饼菓子(煎大福)的做法说明

这是一个意外获得的配方!首先,我是想做草莓大福的,结果,草莓没买到。于是,就……把它们煎了(笑)。意外地好吃呀!日式点心里也有煎大福的嘛(ˉ▽ ̄~)

煎饼菓子(煎大福)的食材和调料

糯米粉(自行决定!)
(能把糯米粉和成浆的分量)
(看个人口味)
红豆
生粉

煎饼菓子(煎大福)的做法步骤

  1. 第1步.

    把水(常温)倒进糯米粉里,边倒边搅拌。让糯米粉变成米浆状就ok了。

  2. 第2步.

    加入适量白砂糖,搅拌均匀,直到碗底没有一粒粒的糖粒。用细一点的细砂糖会容易融一点。

  3. 第3步.

    把2中的混合好的米浆放进微波炉“叮”40~60秒,看你的用量的多少吧。用锅蒸也可以的。

  4. 第4步.

    把“叮”好的糯米团放到撒好生粉的盘子上,分成几小团,在手掌上捏扁。放入适量的红豆沙(可以自己煮豆沙,也可以在商场里买),然后捏好,封口,搓圆。

  5. 第5步.

    就可以用不粘锅煎啦!煎到糯米团们变得有点点透明的感觉就熟啦。一定要熟哦!(我妈妈说“透明度”高点←_←)

小贴士

1.因为微波炉叮(或锅蒸)的时间不是很长,所以糯米团们还是没有熟的!所以后面就要把它们煎熟。
2.煎的时候可以把团子们压扁变成薄一点的饼。我觉得不压扁更可爱 :D 圆乎乎哒
3.红豆沙陷可以换成其他的馅料哦~比如suo香芋泥,红薯泥,绿豆泥,黑芝麻泥……(我饿了)

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