香菇醸蛋

香菇醸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鹌鹑蛋煮熟剥皮；香菇泡发洗净，剪去菇梗；肉糜按自己的口味调成肉馅

2. 第2步.

   香菇底面向上放在盘中，用调好的肉馅包裹住鹌鹑蛋，醸在香菇上

3. 第3步.

   上蒸锅蒸15分钟

4. 第4步.

   将蒸出来的汤汁倒在一个小碗里，加少许淀粉熬成薄芡，浇在盘里。（如汤汁不够可加少许泡香菇的水）

5. 第5步.

   出锅后再撒上点小葱花，卖相会更好。（我家里没有小葱了，很遗憾。）咸鲜香，尝一尝，很有味！