猪肉松

猪肉松的做法
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猪肉松的做法说明

肉松或称肉绒、肉酥,是将肉除去水分后制成的粉末,它适宜保存,并便于携带。买来的肉松由于需要较长时间保存而添加了防腐剂,自己吃还是自制更放心。

猪肉松的食材和调料

猪瘦肉250g
5g
10g
米酒12g
生抽5g
食用油15g
适量

猪肉松的做法步骤

  1. 第1步.猪肉松的做法步骤 第1步

    猪肉去筋膜,洗净

  2. 第2步.猪肉松的做法步骤 第2步

    猪肉切块,放入葱段、姜片,加水煮30~40分钟

  3. 第3步.猪肉松的做法步骤 第3步

    盐、白糖、生抽、米酒、食用油全部放入碗中进行调料准备

  4. 第4步.猪肉松的做法步骤 第4步

    肉块沥干水分,放凉

  5. 第5步.猪肉松的做法步骤 第5步

    把猪肉放入保鲜袋,用擀面杖把肉压扁

  6. 第6步.

    肉和调料全部放入面包桶,选择“肉松”模式

  7. 第7步.猪肉松的做法步骤 第7步

    出锅啦~

小贴士

肉松可以放在保鲜盒进行冷藏。但由于没有防腐剂,需要尽快食用完毕喔~

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