圣诞巧克力慕斯蛋糕

圣诞巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   做一个可可味的戚风蛋糕

2. 第2步.

   吉利丁片放入水中泡软

3. 第3步.

   200g淡奶油加黑巧克力加热至融化

4. 第4步.

   吉利丁片沥水加入巧克力溶液搅拌均匀，冷却备用

5. 第5步.

   250g淡奶油加20g糖打发到出现纹理即可

6. 第6步.

   冷却的黑巧克力溶液中分三次加入打发的淡奶油拌匀，放入冰箱冷藏1小时

7. 第7步.

   蛋糕上下分成两片，一片大的铺在模具底部。

8. 第8步.

   倒入一半冷藏后的慕斯

9. 第9步.

   另一片切掉一圈边，看上去小一圈

10. 第10步.

    草莓若干，切开，均匀放在慕斯里。铺上小一圈的蛋糕片。

11. 第11步.

    倒入另一半慕斯，抹平

12. 第12步.

    均匀撒上可可粉，放入冰箱冷藏备用。

13. 第13步.

    50g淡奶油打发到干性发泡，装入裱花袋。

14. 第14步.

    取两个草莓，切开一部分尖顶。其余猕猴桃和草莓切开备用。

15. 第15步.

    取出蛋糕，装饰表面，完成后，冷藏一夜即可食用。