芋头糕

芋头糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料，芋头、五花肉、腊肉切丁，瑶柱弄碎

2. 第2步.

   烧红锅后，先倒入腊肉、蒜头翻炒，稍出油后再加入猪肉，虾米、瑶柱再翻炒一会，同时加盐和白沙糖，最后加入芋头一齐翻炒，蒜头挑出，如果粘锅可以加少量的水，炒一会后盛起待用。

3. 第3步.

   粘米粉加水搅拌成无粒糊状，这个步骤要特别注意，太稠做出来的芋头糕硬，太稀又会不成型黏糊糊。

4. 第4步.

   馅料倒入开好的米糊中搅拌均匀。

5. 第5步.

   把做好的米糊倒入圆盘中，放入沸水锅蒸45分钟左右，具体时间要看你做的厚度，薄点就可以缩短时间。

6. 第6步.

   出锅放凉就可以切开吃了，也有很多人喜欢放油锅微微煎一煎更棒，只是比较容易上火。