汉堡肉饼

汉堡肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   做汉堡肉饼，培根切碎加进肉馅，抓匀，放些酒去腥味。

2. 第2步.

   用手捏成饼状，用力在手中摔打，压出空气，形状更紧密。否则下锅易碎。

3. 第3步.

   洒一些胡椒，放冰箱冷藏。

4. 第4步.

   制作酱。牛油果切碎，洋葱切碎，酸黄瓜切碎，比例大概是3:1:1，加蛋黄酱和芥末，搅拌均匀。

5. 第5步.

   煎肉饼，两面焦黄之后调小火。煎的过程中撒适量盐和胡椒。调小火后两面各煎两分钟左右，煎好撒芝士，盖锅盖。等芝士完全化开就可以出锅。

6. 第6步.

   装盘，配一片番茄，生菜，两片酸黄瓜和牛油果。