清蒸中华鲟

清蒸中华鲟的做法步骤

1. 第1步.

   买回来的时候我叫卖鱼的给我去腮，去肠了！回来自己再把肚子洗洗！然后另外锅里开水烧上！

2. 第2步.

   抓住嘴巴，开水来了把头一下全部放开水里烫一会儿，不要烫太久，否则皮会烫破不好弄了！

3. 第3步.

   用铁勺子稍微用力刮，背上，左右两边，肚子下面两条，都有鳞！还有其他没鳞的地方也要刮，有点感觉想沙纸一样，刮后就好多了！最后刮好后洗干净放盘！

4. 第4步.

   刮下的鳞片

5. 第5步.

   肚子里我给它放了点姜，倒料酒，稍微少许全身抹了点盐，吃的淡的可以不用放！

6. 第6步.

   葱我要的葱白一节放嘴里

7. 第7步.

   上锅蒸前把蒸鱼豉油倒上，我蒸了20分钟，貌似时间长了，15分钟应该差不多了！蒸好撒上葱花！（我用的小葱，我觉得小葱香）最后把色拉油和香油烧熟，浇到鱼上面！这样就好了！