

胡萝卜、菠菜杆、西兰花在盐水里煮15秒,西兰花可以稍微煮久一点儿。水热以后再放盐,这样不伤锅

西兰花切碎末备用

蒸熟紫薯和地瓜

煮熟的米饭趁热加入调好的寿司醋(6:3:1),醋、糖、盐的比例不特定,根据个人口味。分别加入捣碎的紫薯、地瓜和西兰花、芝麻

将煎过的培根和摊开的蛋皮切丝;黄瓜切条(我用的水果黄瓜)

颜色分类依次排列整齐、均匀,加入备料:肉松

上图是混合色,此图是单色。也可根据个人口味加入少量番茄酱、色拉、韩国辣酱(三选一)

制作摆盘,构图

加上一下水果装饰,彩色寿司就完成啦
切的时候可以把刀先沾点水,铺米饭的时候四边空一点儿,饭要凉一会儿再铺紫菜,否则容易烫破