白云凤爪

白云凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   处理凤爪，剪指甲，也可对半切开。

2. 第2步.

   煮凤爪，水莫过食材，放点生姜。煮至筷子可以穿透，要吃爽点可以少煮一会。煮好的凤爪冷水冲洗点表面粘液，备用。

3. 第3步.

   糟卤

4. 第4步.

   泡椒

5. 第5步.

   1斤凤爪放半袋1元1包的泡椒，放少量白醋，适量料酒，放糟卤，汁水要莫过食材

6. 第6步.

   放入冰箱24小时后可吃。