芥末炒芥兰

芥末炒芥兰的做法步骤

1. 第1步.

   材料都洗净，芥兰分开杆子、叶子部分切好，蒜、沙姜洗净剁碎 （其实是因为昨天做菜剩下了不少沙姜碎。。。哈哈，所以用掉）

2. 第2步.

   酱油倒碗里，放入芥末搅拌，让芥末尽量融化开 （可以放少量温水兑开，因为炒菜的时候有点水方便激起水蒸气，菜炒的时间可以更短，火候会更好）

3. 第3步.

   烧红炒锅，放少量油，放姜蒜碎，爆香一会

4. 第4步.

   放入芥兰杆子，翻炒约10秒

5. 第5步.

   放入芥兰叶子，翻炒3秒左右让叶子蘸上点油

6. 第6步.

   倒入调好的酱油芥末，翻炒至菜变色就熟了，起锅吃！