爆炒腰花

爆炒腰花的做法步骤

1. 第1步.

   备好蒜苗、姜、泡椒，蒜苗上加少量盐。

2. 第2步.

   腰子剔除杂质。

3. 第3步.

   把腰子切成条状。

4. 第4步.

   腰花清水洗两次。

5. 第5步.

   腰花里加盐、花椒、少量豆粉、少量白糖，搅匀。

6. 第6步.

   倒油放腰花，翻炒数下后腰花变白，即倒入备好的姜、泡椒，再翻炒数十次，倒入蒜苗，压在最下面。

7. 第7步.

   加少量水，翻炒数十下，即可起锅。