辣子鸡

辣子鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉处理，加入姜蒜 花椒，料酒，盐。码料放置半小时以上

2. 第2步.

   辣椒处理 ，剪成均匀小节。多一些吃起来比较辣，喂重比较好吃。 蒜切片或者用刀拍小一些。

3. 第3步.

   锅中烧油 加鸡肉油炸。炸之黄色，可以捞出放一边备用

4. 第4步.

   炸鸡的油没有用完的继续利用，锅中放入花椒 ，姜蒜葱段，爆香。加入辣椒节。火不要太大，避免辣椒变黑。

5. 第5步.

   加入炸好的鸡肉翻炒。加少许糖。出锅即可