入口即化的抹茶生巧克力

入口即化的抹茶生巧克力的做法步骤

1. 第1步.

   巧克力推荐法芙娜啊 抹茶粉买丸九小山园的。我的是日本买的，烘焙专用，你可以淘宝搜代购，也可以用小山园的青岚，不推荐买便宜的抹茶粉啊 玉米糖浆能让生巧变得更软，不是很推荐省略

2. 第2步.

   100g白巧克力切碎放入容器中，加入10g黄油，筛入6g抹茶粉，抹茶还是要筛一下的，不然容易结块导致拌不匀。 嘻嘻，我买的抹茶粉自带筛子，你去搜小山园的烘焙用抹茶粉。

3. 第3步.

   隔热水，搅拌至巧克力完全融化。 热水温度别太高～

4. 第4步.

   倒入45g淡奶油和10g的玉米糖浆，依旧隔热水搅拌。

5. 第5步.

   搅拌至如图的状态就可以倒入容器中了。

6. 第6步.

   我挑了一个6寸的慕斯模，你也可以找合适的盒子代替。底部用保鲜膜包裹好。 如果你用盒子装，一定要在盒子内部垫上烘焙用的油纸或者保鲜膜，不然无法脱模。

7. 第7步.

   放入冰箱中冷藏至巧克力完全变硬，我大概等了2h吧。 没有冰箱的话，这个天放室外应该也没问题，什么？你在广州？那我也没办法了。

8. 第8步.

   脱模时可以用电吹风对着模具外围一圈吹热风，也就用热毛巾过捂一下。然后将巧克力推出来，再撒一层抹茶粉。

9. 第9步.

   切件！我用的是刮板（每次切之前放入热水中泡一下，再擦干水份），从上往下切，垂直到底，再拔出。最好不要用刀来回划，生巧很粘，用刀划会悲剧…

10. 第10步.

    你的royce已制作完毕~

11. 第11步.

    用小托纸将巧克力们都分开，防止再粘起来～