芹菜煎饼，周末的早餐，为应和孩子的口味，当妈的也是绞尽了脑汁啊，最后用低筋面粉代替馒头粉，做成的煎饼那口感松软极了，孩子吃得不亦乐乎。说是做的煎饼和【煎饼赋】的一模一样，真好吃。
洋葱切丝，芹菜切小段待用
胡萝卜洗净去皮，借助工具擦成细丝
锅内入少许油，放入洋葱丁和胡萝卜丝事先炒下
然后和芹菜碎，低粉放入盆中，加入五香粉，盐，鸡粉，香油和适量的清水拌匀
用电饼铛开上下火煎，用刷子分别在上下盘刷薄油，根据自己喜欢的饼的厚薄程度舀入面糊，摊开，合上煎5分钟左右（根据饼的厚薄程度掌握时间）
翻面再次盖上，煎至金黄即可
1、洋葱事先炒下煎饼味道会更香哒
2、用低粉代替普通面粉，口感会更松软些
3、面糊的稀薄程度根据您对饼的口感决定