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蛋黄肉粽
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尘世的晕
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蛋黄肉粽的做法说明
以前包素的,绿豆碱水粽,清香。肉粽尝试做做而已。方法无特别,用料亦如此,不赘述。
蛋黄肉粽的食材和调料
五花肉
糯米
红小豆
蛋黄
生抽、老抽、胡椒粉、五香粉
碱、盐、油
粽叶
蛋黄肉粽的做法步骤
第1步.
第2步.
小贴士
糯米寒性,加入胡椒粉中和。
五花肉偏肥一些。
糯米可泡可不泡,我煮了三个小时。包的时候尽量紧一些,松松的是糯米饭。
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