蛋黄肉粽

蛋黄肉粽的做法
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蛋黄肉粽的做法说明

以前包素的,绿豆碱水粽,清香。肉粽尝试做做而已。方法无特别,用料亦如此,不赘述。

蛋黄肉粽的食材和调料

五花肉
糯米
红小豆
蛋黄
生抽、老抽、胡椒粉、五香粉
碱、盐、油
粽叶

蛋黄肉粽的做法步骤

  1. 第1步.蛋黄肉粽的做法步骤 第1步

  2. 第2步.蛋黄肉粽的做法步骤 第2步

小贴士

糯米寒性,加入胡椒粉中和。
五花肉偏肥一些。
糯米可泡可不泡,我煮了三个小时。包的时候尽量紧一些,松松的是糯米饭。

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