此款汤包用到猪皮炖得汤汁，目的是为了汤汁凝固、方便包进皮子里面。这样很方便。另外可以加点胡椒和鸡精，我一般不吃，就没有放鸡精。本人也是第一次尝试，所以样子丑了点。不要见笑哟。
猪皮切碎加少量盐姜片八角水小火煮透，煮到汤汁浓稠，过滤出猪皮
煮好的猪皮水晾凉后冷藏，是其凝固。
做好的汤料
剁好的五花肉加全部佐料顺时针搅均，直至水分完全吸收。
将猪皮冻剁碎，和肉馅搅拌均匀。
将饺子皮周边擀薄，
包好的汤包，上蒸笼大火20分钟。
做好了，大家赶紧享受美味吧。
1.饺子皮一定要擀成中间厚，两边薄，不然容易漏馅。