家常东安鸡

家常东安鸡的做法步骤

1. 第1步.

   将仔鸡没入凉水中，大火煮开，关火，开盖泡两个小时，捞出鸡切件，图中的鸡没掌握好火候，焖过了，应该鸡骨是带点血丝比较好

2. 第2步.

   准备好配料姜蒜

3. 第3步.

   花椒和干辣椒一起先爆香

4. 第4步.

   加入鸡肉翻炒

5. 第5步.

   加入老姜，炒匀后加入醋和泡鸡的水，喜欢酸就多加点醋，煮入味

6. 第6步.

   加入仔姜、红椒、蒜，炒匀后加盐、味精调味即可

7. 第7步.

   出锅