蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的做法步骤

1. 第1步.

   先准备食材和工具，事先把黄油称好，因为后面要室温软化了才能用

2. 第2步.

   称好食材，面粉115g，蔓越莓干35g，糖粉45g，黄油75g，全蛋液15ml

3. 第3步.

   黄油软化到这样可以按进去就可以咯，现在是二十几度，大概需要一个小时软化

4. 第4步.

   倒入糖粉，用刮刀搅拌均匀

5. 第5步.

   不用过度搅拌，看不到糖粉就可以了

6. 第6步.

   用勺子加入15ml蛋液，搅拌均匀

7. 第7步.

   刮刀不太好搅拌，用打蛋器搅拌均匀，不用过度搅拌

8. 第8步.

   把蔓越莓饼干切碎

9. 第9步.

   倒入刚才的碗中

10. 第10步.

    筛入面粉，搅拌均匀，用手搅拌比较方便，最好戴上手套，不然很粘手

11. 第11步.

    搅拌好的面团放在油纸上

12. 第12步.

    把油纸拿到蔓越莓饼干模具上面

13. 第13步.

    用手慢慢的把面团往下按，往两边按，直到上面平整

14. 第14步.

    按完就是这样，把两头也弄平

15. 第15步.

    拿出来包好，放入冰箱的冷冻柜冷冻两个小时，是冰箱下面的冷冻哦，不是保鲜的

16. 第16步.

    两个小时后拿出来切成厚度均匀的小块，一块0.7cm左右，烤箱165度预热10分钟

17. 第17步.

    烤盘摊上油纸，把饼干放上去，距离放开一点，我这么多要烤两盘，这是第二盘拍的图，都有点化了

18. 第18步.

    烤18分钟就好了，我烤了20分钟有点过了，完工啦，好吃