奶酥软包

奶酥软包的做法
20人浏览0人收藏
收藏

奶酥软包的食材和调料

牛奶215g
3g
70g
鸡蛋一个
奶粉40g
高粉350g
酵母3g
黄油面团40g
奶酥馅
黄油85g
70g
面粉适量
椰蓉个人喜好

奶酥软包的做法步骤

  1. 第1步.奶酥软包的做法步骤 第1步

    面团用后油法揉致扩展阶段,然后发酵致两倍大

  2. 第2步.奶酥软包的做法步骤 第2步

    然后在案板上撒粉,把发酵好的面团排气。割成你想要的份数,揉圆,盖上保鲜膜,醒十五分钟

  3. 第3步.奶酥软包的做法步骤 第3步

    醒面团过程来做奶酥馅!把黄油软化加糖粉打发,加入椰蓉面粉,尝下味道

  4. 第4步.奶酥软包的做法步骤 第4步

    醒好面团擀长铺满奶酥,卷起来,依次放在烤盘上,烧热一盆水放在烤箱里把弄好的面团放在里面,盖上烤箱门二次发酵,发酵明显变胖,然后预热烤箱至少十五分钟,上180下170(视你家烤箱温度来定)刷蛋液烤三十分钟

  5. 第5步.奶酥软包的做法步骤 第5步

    柔软的面包就做好了,到还有一点温度时候用袋子密封装起来,明天依旧柔软哦!

  6. 第6步.奶酥软包的做法步骤 第6步

    拉丝哦

小贴士

热天的液体一定要用冰的哦

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页