黑米酸奶面包

黑米酸奶面包的做法步骤

1. 第1步.

   将所有材料除燕麦片按照粉、液体、糖、酵母混合揉成面团后放入盐 再揉到有弹性可以拉出薄膜

2. 第2步.

   盖上保鲜膜于温暖湿润处发酵至2倍大 手指按下面团不回弹 取出排气后，将面团滚圆松弛15～20分钟左右

3. 第3步.

   再次排气。然后将面团按扁后擀成椭圆形，翻面后由上而下卷起，收口捏紧。面团表面喷水，沾上燕麦片，温暖湿润处进行最后发酵至2倍大

4. 第4步.

   将面团的一侧割开一道口，放置2、3分钟待口裂开。

5. 第5步.

   送入预热好的烤箱，中层，上下火，200度25分钟左右即可