这个看似简单的饭团，既富含碳水化合物（米饭），又有蛋白质（鸡蛋皮），还含有丰富的维生素、胡萝卜素（青菜、胡萝卜），无论是从营养角度，还是从膳食平衡角度来讲，都值得推荐。无论是摆在餐桌上，还是放进便当盒里，都可以是一道美丽的风景。
将少许青菜洗净、切碎。
锅里倒入一点油，油热后将青菜倒入，加盐翻炒。
将炒熟的青菜与少许米饭拌匀。
将适量拌好的饭放进圆形模具压成饭团。
鸡蛋打散，加盐，倒进平底锅，摊成一张鸡蛋饼。
用刚才的圆形模具取与饭团一样大小的圆形蛋饼一片。
将圆形蛋饼覆盖在饭团上。
取一片胡萝卜，用水滴形模具压出蝴蝶的翅膀。一共需要4片哦~
取适量黄瓜皮，用剪刀剪出蝴蝶的身体和头部。
将胡萝卜和黄瓜分别摆在饭团上，头顶部用两粒黑芝麻摆出蝴蝶的触角。
美丽的蝴蝶饭团完成啦，(*^◎^*)
成品图~
胡萝卜可以入水烫熟后加一点盐来吃。黄瓜也可以用海苔代替。