新疆馕

新疆馕的做法步骤

1. 第1步.

   先加入面粉（尽量让面粉堆高一点），然后加入除酵母外的所有材料（尽量放在角落，让顶部的面粉保持干燥），用手指在面粉顶部挖个小洞放入酵母

2. 第2步.

   面包机揉面程序30分钟

3. 第3步.

   揉面程序结束后，让面团在面包机内静置发酵60分钟。

4. 第4步.

   用手指在面团中间戳个洞，不回缩说明已经发酵好。

5. 第5步.

   取出面团，在案板上揉匀

6. 第6步.

   平均分成2份，用手揉圆，盖上保鲜膜静置15分钟，这时烤箱开始预热到220度

7. 第7步.

   用手掌将面团轻轻压扁整形，中间薄四周略厚

8. 第8步.

   将面饼转移到烤盘上，用叉子在中间部分均匀戳上小洞（有馕针的可以直接用馕针戳，花纹会更漂亮）

9. 第9步.

   表面刷上一层玉米油，洒上白芝麻，用手稍稍将芝麻压一下

10. 第10步.

    预热220度的烤箱中层烤10分钟左右

11. 第11步.

    放凉后酥酥脆脆的口感简直太好吃！