抹茶纸杯蛋糕

抹茶纸杯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好要用的材料  工具

2. 第2步.

   将蛋黄蛋白分离分别放到两个干净的打蛋盆中（可以先用小杯子帮助分离鸡蛋，以免蛋黄混到蛋白中）

3. 第3步.

   将玉米油、1/2的牛奶倒入到分离好的蛋黄中（以免蛋黄接触空气硬化）

4. 第4步.

   剩余的牛奶倒到抹茶粉中用竹刷将抹茶粉拌至没有颗粒

5. 第5步.

   然后加入到蛋黄中  搅匀

6. 第6步.

   用干净的打蛋器打蛋白  加入少量的糖粉  打至蛋白出现小弯勾就可以了  放在凉爽的地方静置

7. 第7步.

   将预拌粉过筛倒入到抹茶糊中拌均匀至光滑细腻无颗粒

8. 第8步.

   检查刚开始打好的蛋白霜  确保没有问题后取1/3加入到面粉糊中拌均匀（不可以用打圈的方式拌，以免消泡）然后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒

9. 第9步.

   将面糊倒入到量杯中，在均匀换倒到纸杯中（可以给蛋糕糊上入几粒红豆什么的，个人喜好定吧）

10. 第10步.

    放入到烤箱中，150度-170度（不同烤箱略微有区别，亲们依照自己的烤箱调温度哦）

11. 第11步.

    烤20-25分钟后用牙签插入蛋糕中取出牙签干燥无粘物就可以了、香软的蛋糕就烤好了