春川铁板鸡

春川铁板鸡的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡腿肉切成拇指肚大小的块儿，加入适量料酒、洋葱丁腌制去腥，10分钟即可，不宜太久不然鸡肉酒味太重影响整道菜的味道

2. 第2步.

   将洋白菜、洋葱切成小菱形块备用，也可再加入胡萝卜片和鱼板。

3. 第3步.

   韩式辣椒酱加入适量雪碧、盐调匀，由于洋白菜会出汁，此处液体不可太多。

4. 第4步.

   倒掉鸡腿肉中的料酒，加入调好的辣酱再腌制一刻钟

5. 第5步.

   不沾平底锅烧热加入适量橄榄油和香油，倒入洋白菜洋葱等会出汁的菜类翻炒，待菜稍微变色加入腌好的鸡腿肉炒匀后转中火

6. 第6步.

   此时锅中会有汤汁，加入年糕继续翻炒，如果汤汁太少可加入适量清水但不易过多，待年糕变软糯后将菜铺匀撒入白芝麻，转小火撒入马苏里拉芝士，芝士变软后关火～

7. 第7步.

   配上刚出锅的白饭简直棒呆～