炒梭子蟹

炒梭子蟹的做法步骤

1. 第1步.

   梭子蟹，洗净，切块。加入黄酒、葱、姜、生抽等浸泡入味。约20分种。

2. 第2步.

   捞出蟹块。

3. 第3步.

   调料汤汁不要倒。将姜丝等料放在一旁。

4. 第4步.

   起油锅。将姜丝等料入锅烹香。

5. 第5步.

   倒入螃蟹翻炒。

6. 第6步.

   中途倒入刚留下的调味汁。

7. 第7步.

   出锅前，再加点耗油。

8. 第8步.

   功成，上菜。