孤独的美食家——台式烧控肉

孤独的美食家——台式烧控肉的做法步骤

1. 第1步.

   取一锅水，煮沸后放入整块的五花肉，以小火煮约20分钟后取出沖凉，再切成约1.5公分的厚片备用。

2. 第2步.

   红葱、姜及蒜仁拍破后，放入热油锅中以小火爆香

3. 第3步.

   再加入所有调味料及备好的五花肉、八角和花椒，加满水续煮至沸腾。

4. 第4步.

   转小火续煮约1小时熄火，再闷1小时即可。