真的是解决家里剩下的苏打饼干的好办法
操作简单 每个人都可以做到
原料也简单 玩烘焙的家里一般都会有
最最重要的是 做出来是真的好吃
因为苏打饼干是淡淡的咸味 让原本有些甜腻的牛轧糖也变得很清新
嗷嗷~~~重要的是加入了蓝莓干 那酸甜的滋味真是一口一口停不下来
有时间就做起来 甜美的下午茶 送姐妹的伴手礼 统统都能实现O(∩_∩)O~~
准备棉花糖90g
无盐黄油36g，奶粉40g
花生或者其他干果提前用烤箱烤170°，烤15分钟左右，晾凉后碾碎
苏打饼干提前对半掰开，码放整齐
棉花糖和黄油放入锅内加热，注意要最小火，一直搅拌
棉花糖和黄油融化之后加入花生碎，迅速搅拌
再加入蓝莓干搅拌均匀，这一步比较匆忙没有拍照
关火加入奶粉，迅速搅拌均匀
把做好的蓝莓牛轧糖放进一次性裱花袋，逐个的挤在苏打饼干上
所有牛轧糖都挤完，拿起另一块苏打饼干盖起
将将~~~完成啦
1.牛轧糖的材料正好是配一包苏打饼干
因为我做的馅料比较多
这样的口感才好
一定要厚厚的才好吃
2.开始我只做了花生的牛轧糖放在苏打饼干里
感觉口感还是很单一
后来加入了蓝莓干以后增加了酸甜的口感
吃这不会腻 还有水果的香气
当然了 如果觉得蓝莓干不好买 放蔓越莓干也是一样的
3.成品总工18块
有一块是之前做的剩下的苏打饼干 这样的原料刚刚好
要是一包苏打饼干的话应该是17块 可以在挤牛轧糖的时候 尽量多一点
4.所有原料一定要提前准备好 不然会很慌乱
tips 做好的牛轧糖很烫 一定要小心被烫到嗷 在挤牛轧糖的手尽量带上隔热手套操作