
现在很多秘制骨头饭的小饭店,感觉汤汁清淡可口,配饭特别好吃,就研究了汤的味道,买了猪骨头,试着做了,结果很惊奇,味道跟买的一模一样,希望大家也喜欢这款骨头汤的味道

骨头洗净,加入烧开热水的锅里,烧五分钟

当肉里的脏东西跑出来后出锅

将焯过的骨头再用水冲洗干净

蒜切片,姜切片,香叶、桂皮、八角洗净备用

将洗净的骨头放入干净的高压锅内,姜片、香叶等一起放入高压锅,并且加入一勺盐

加入一小块冰糖

加入清水,要漫过骨头,然后大火,高压锅响起后20分钟关火

玉米切段,萝卜切片,待高压锅气出完后加入,大火烧至高压锅响起,两声后关火

高压锅出完气后,加点鸡精(味精),骨头出锅装盘,可撒点枸杞
枸杞可加可不加,有条件的童鞋们可以加几个鹌鹑蛋