秘制骨头汤

秘制骨头汤的做法
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秘制骨头汤的做法说明

现在很多秘制骨头饭的小饭店,感觉汤汁清淡可口,配饭特别好吃,就研究了汤的味道,买了猪骨头,试着做了,结果很惊奇,味道跟买的一模一样,希望大家也喜欢这款骨头汤的味道

秘制骨头汤的食材和调料

猪骨头一个
玉米一个
萝卜一小节
枸杞几颗(个人喜好)
五片
两瓣
香叶四片
八角一个
桂皮一小片
料酒适量
适量
酱油少许
少许
(或者白一小块
少许

秘制骨头汤的做法步骤

  1. 第1步.秘制骨头汤的做法步骤 第1步

    骨头洗净,加入烧开热水的锅里,烧五分钟

  2. 第2步.秘制骨头汤的做法步骤 第2步

    当肉里的脏东西跑出来后出锅

  3. 第3步.秘制骨头汤的做法步骤 第3步

    将焯过的骨头再用水冲洗干净

  4. 第4步.秘制骨头汤的做法步骤 第4步

    蒜切片,姜切片,香叶、桂皮、八角洗净备用

  5. 第5步.秘制骨头汤的做法步骤 第5步

    将洗净的骨头放入干净的高压锅内,姜片、香叶等一起放入高压锅,并且加入一勺盐

  6. 第6步.秘制骨头汤的做法步骤 第6步

    加入一小块冰糖

  7. 第7步.秘制骨头汤的做法步骤 第7步

    加入清水,要漫过骨头,然后大火,高压锅响起后20分钟关火

  8. 第8步.秘制骨头汤的做法步骤 第8步

    玉米切段,萝卜切片,待高压锅气出完后加入,大火烧至高压锅响起,两声后关火

  9. 第9步.秘制骨头汤的做法步骤 第9步

    高压锅出完气后,加点鸡精(味精),骨头出锅装盘,可撒点枸杞

小贴士

枸杞可加可不加,有条件的童鞋们可以加几个鹌鹑蛋

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