有一次在四川吃过，发现超级好吃，就自己学着做了，味道好好，而且热的凉的都好吃
把鸡爪清洗干净，指甲剪去，后烧开水放入鸡爪，葱，姜丝，一点料酒，煮10分钟左右（喜欢吃烂的可以多煮一会儿）
在煮鸡爪的同时，准备一个盆，里面放入生抽老抽，姜丝，蒜泥，料酒，胡椒粉，两勺辣椒酱，等鸡爪煮好后，倒入鸡爪泡5分钟
然后在锅里放油，一勺辣椒酱，炒香后倒入鸡爪和里面的料汁，再加入少许水，先大火后转小火收汁，称出后放香菜，就做好啦
